ぶどう山椒あられ／香

【カレー三兄弟オススメポイント】
スーパーウルトラ上質なぶどう山椒が使われているのだ！軽いのに満足感が凄まじい！ビールに合う！これはワインとかよりもクラフトビールがいいぞ！という、ビリビリも香りも楽しんでほしい銘品。山椒は和歌山は「かんじゃ農園」である。取材したことがあるのだけども、わざわざフランスからパティシエがすっ飛んできちゃうクオリティなのだよ。追い山椒ができるように、別で小袋山椒が入っているのも嬉しい。土産物に超最適（三男）

【商品詳細】
～和歌山有田川町産ぶどう山椒香る
化学調味料不使用・佐賀県産ひよくもち使用のこだわり贅沢あられ～

佐賀県産の上質なひよくもち米を使用し、お米のコクとサクッと軽やかな食感
ミネラルをほどよく含んだクリアな塩味が、素材本来の旨みを引き立てます。化学調味料を一切使用せず、まろやかで奥行きのある味わいに仕上げました。
さらに、和歌山県・有田川町で育まれた希少な「ぶどう山椒」を贅沢に使用。
臼で丁寧に挽かれた山椒は、一般的なものとは一線を画す爽やかな柑橘系の香りが特長でスッと鼻に抜ける香気と、心地よいシビれが、もち米の甘みと絶妙に調和します。
山椒を直前にかけることで、よりフレッシュな香りをお楽しみいただけふわっと立ちのぼる香りとともに、さらに深い味わいを感じていただけます。
「緑のダイヤ」とも称されるぶどう山椒を惜しみなく使った、こだわりの詰まったプレミアムなあられ。
ぜひ一度、この特別な味わいをご堪能ください。


■ストーリー
有田川町の山椒農家を訪れたときのこと。
空気は澄み渡り、山の斜面に広がるぶどう山椒の木々から、ほのかに柑橘のような香りが漂っていました。
農家の方が山椒を手渡してくれた瞬間、その香りが鼻を抜け、心に残る衝撃が走りました。「この香りを、あられに閉じ込めたい。」
そう思ったのが、プレミアムあられ開発の始まりです。佐賀県産のひよくもち米を選んだのは、山椒の香りと調和する甘みとコクを求めたから。塩はミネラルをほどよく含んだものを厳選し、化学調味料は一切使わず、素材の力だけで勝負しました。
山椒は、焼き上げたあられに直前にふりかけることで、香りがふわっと立ちのぼり、まるで山の風景が広がるような味わいに。
地元の方々との対話を重ねながら、何度も試作を繰り返し、ようやく「緑のダイヤ」と呼ばれるぶどう山椒の魅力を最大限に引き出すレシピが完成しました。

素材の希少性と職人の技が融合した、まさに“語れる味”。この一品を通じて、産地の風土や作り手の情熱を全国に届けたい。一口で心が動く、そんな体験をお客様に提供できるよう、丁寧に、誠実に、そして誇りを持って販売していきます。“唯一”の味わいが、誰かの“忘れられない記憶”になりますように。


内容量 50ｇ
原材料 もち米（国内産）、米油、湖塩、粉山椒
添加物 無し
アレルギー指定品目 なし
賞味期限 90日以上